بادام هندی زعفرونی

بادام هندی یکی از محبوب ترین آجیل ها است که به صورت مخلوط یا تکی استفاده میشود.

درختی گرمسیری و همیشه سبز است که دانه بادام هندی را تولید میکند.

دانه آجیلی بادام هندی، برخلاف سایر دانه های آجیلی حاوی نشاسته به میزان ده درصد وزن خودش است.این موضوع باعث‌ میشودکه با جذب آب میتواند‌باعث‌ تغلیظ سوپ و‌آبگوشت‌و‌دسر های سنتی حاوی شیرشود.بادام هندی سرشار از کالری است.به طوری که هر یکصد گرم از بادام هندی حاوی۵۵۳کیلو‌کالری انرژی است.