زرشک پفکی ممتاز

زرشک پفکی یکی از انواع زرشک است که درواقع تفاوت آن با زرشک معمولی در طریقه فراوری آن است و نوع نژاد خاصی از زرشک نمی باشد.

برای فرآوری زرشک پفکی خوشه های زرشک را با شاخه و برگ آویزان می کنند تا خشک شود.

و چون این زرشک در معرض مستقیم نور خورشید قرار نمیگیرد رنگ طبیعی و قرمز آن حفظ شده و یکی از پرطرفدار ترین از انواع زرشک است .

زرشک پفکی بخاطر خوشرنگ بودن و طعم دلنشینش همیشه مورد توجه و استفاده در سفره های ایرانی قرار میگیرد و در بسیاری از غذا ها از جمله زرشک پلو با مرغ و… استفاده میشود.